专业简介

Professional Introduction

    我院食品营养与检测专业于1999年开办,国内院校同类专业最早开设。设有广东食品检验工技能鉴定站,为广东省示范性专业、国家示范性院校重点专业、广东省一流高职院校重点建设专业。
    专业形成高本衔接三二分段专升本应用型人才培养试点、现代学徒制人才培养试点、中外合作国际班、本科网络直属班以及“营养管理”订单培养的全方位职业教育校企校际直通车;专业优质课程1门国家级,1门省级,主干课程全部建成微课,形成专业优质教学资源库;建成“食品检验方法研究”、“公共营养管理”和“食用农产品快速检测”等特色工作室,形成真实职业氛围、设备先进、充分满足教学需要的校内生产性实训基地和专业对口、运行稳定的68个校外实践教学基地;教师团队中高级职称的教师比例达72.7%,“双师”素质教师占90.9%,团队中有食品安全专家委员会专家、南粤优秀教师、省科技特派员、珠江科技新星、省级专业领军人才。
    学生历届参加大赛的成绩,全国名列前茅,省内排第一。